Nhu cầu tiêu dùng thịt bò của Việt Nam ngày càng lớn, trong khi nguồn cung liên tục giảm sút…trong khi thịt bò nhập khẩu như thit bo uc gia re chỉ cao hơn 10% đến 15% so với bò trong nước, người tiêu dùng có chiều hướng thiên về thịt bò ngoại nhiều hơn!

Số lượng thịt bò nhập khẩu về Việt Nam tăng rất mạnh trong thời gian gần đây, bán với giá phải chăng là do được ưu đãi thuế nhập khẩu. Ngành chăn nuôi bò thịt tại Việt Nam vốn đã xuống dốc nhiều năm qua, lại càng khó khăn vì không thể cạnh tranh.

Từ đầu năm 2013 trở lại đây, thay vì phải mua thịt bò đông lạnh nhập khẩu, nhiều người tiêu dùng tại Việt Nam có thể đến siêu thị, cửa hàng thực phẩm mua thit bo nhap khau tu Uc với giá ngang sản phẩm thịt bò nội địa.

Thịt bò ÚC

Từ đầu năm 2013 đến nay, Công ty TNHH Trung Đồng đã nhập khẩu hơn 15 nghìn con bò thịt sống. Toàn bộ thit bo nhap khau sẽ được công ty giết mổ và phân phối cho các siêu thị lớn như Big C, Co.op Mart, Lotte…, các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thực phẩm và các đại lý tại chợ lẻ khắp cả nước.

Bà Trương Thị Đồng, Giám đốc Công ty TNHH Trung Đồng nói, giá thịt bò Úc nhập ngoại chỉ cao hơn 10% đến 15% so với bò trong nước. Đầu tư hệ thống chuồng trại và nhà máy giết mổ đáp ứng tiêu chuẩn Úc đòi hỏi chi phí rất cao, nhưng vì lợi nhuận lớn nên ngày càng có nhiều doanh nghiệp tham gia nhập khẩu bò từ Úc về Việt Nam.

Theo Cơ quan Thú y vùng 6, số lượng bò Úc sống nhập khẩu vào Việt Nam từ năm 2012 trở về trước không đáng kể. Riêng trong 9 tháng đầu năm 2013, số lượng bò Úc sống nhập khẩu vào Việt Nam lên 32.500 con – đây mới chỉ là con số nhập theo đường chính ngạch.

Nguồn bò Úc nhập khẩu còn thông qua nhiều con đường khác. Các chuyên gia cho rằng, sở dĩ các doanh nghiệp bắt đầu tăng nhập bò nguyên con vào Việt Nam để thăm dò thị trường tiêu thụ trong nước và cùng để làm quen với các nhà cung cấp từ Úc, nhằm tận dụng ưu đãi thuế của hiệp định thương mại tự do của các nền kinh tế thuộc khu vực châu Á – Thái Bình Dương (TPP) nhiều khả năng có hiệu lực vào năm 2014.

Nhu cầu tiêu dùng thịt bò của Việt Nam ngày càng lớn, trong khi nguồn cung liên tục giảm sút suốt nhiều năm qua. Thit bo viet mà người tiêu dùng Việt Nam vẫn sử dụng chủ yếu có nguồn cung từ Campuchia, Lào, Thái Lan… nhập khẩu qua đường tiểu ngạch, với con số ước tính mỗi ngày lên đến 4.000 con. Đến nay, ngay cả nguồn cung từ Campuchia và Lào cũng trở nên khan hiếm.

Ông Nguyễn Xuân Bình – Giám đốc Cơ quan Thú y vùng 6 nhận xét, bò Úc ít dịch bệnh hơn bò ở Đông Nam Á. Úc là nước có nền chăn nuôi phát triển và là vùng an toàn dịch bệnh. Khi đã có chứng nhận từ cơ quan thú y Úc, bò nhập về Việt Nam chỉ cần lấy máu xét nghiệm các bệnh truyền sang người.

PGS.TS. Nguyễn Đăng Vang, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam cho rằng, nhập khẩu thịt bò từ nước ngoài là hệ quả tất yếu do nguồn cung trong nước thấp hơn nhiều so với nhu cầu và Việt Nam chưa có chính sách tốt thúc đẩy phát triển chăn nuôi bò thịt. Tỉ lệ trung bình tiêu thụ thịt bò của thế giới hiện nay là 23% trong khi ở Việt Nam tổng lượng trâu, bò mới chỉ chiếm gần 7% tổng lượng thịt.

Cũng theo ông Vang, bò nhập khẩu từ Úc có giá rất cạnh tranh do họ chăn nuôi quy mô lớn trong khi chăn nuôi bò tại Việt Nam quy mô nhỏ, giống bò chất lượng kém. Theo tính toán của Hiệp hội Chăn nuôi, giá bò Úc về Việt Nam kể cả thuế ở mức 58.000 đồng/kg (bò hơi) trong khi giá thành bò trong nước ở mức 60.000 đồng/kg. Do đó, bò nuôi trong nước khó cạnh tranh với bò nhập khẩu.

Theo Tổng cục Thống kê, hiện tổng số lượng bò thịt trong nước chỉ còn 5,1 triệu con, giảm 3,16% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù đã có những dự án nâng cao chất lượng giống, tầm vóc bò, nhưng do nguồn thức ăn tươi khan hiếm nên nhiều hộ nông dân đã “quay lưng” với bò. Nếu không có chiến lược đúng đắn, thì tình trạng thit bo nhap khau sẽ làm ngành chăn nuôi bò thịt nội địa sẽ không thể “ngóc đầu” lên được.

Read More...

Tin từ Cục Xúc tiến Thương mại (Bộ Kế hoạch và Đầu tư) cho biết đối với người Úc thì Việt Nam là thị trường lớn tiêu thụ gia súc xuất khẩu lớn của họ. Còn đối với Ấn Độ, Việt Nam là thị trường nhập khẩu thịt bò lớn nhất.

Hiệp hội Halleen Australasian Livestock Exports thuộc Bộ Nông nghiệp Úc tuần rồi đã xuất khẩu 1.500 đầu gia súc sang Việt Nam và hy vọng đây sẽ chỉ mới là điểm khởi đầu. Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Lương thực thực phẩm Ken Baston cho biết Việt Nam là thị trường quan trọng với Úc. Nhu cầu không chỉ tăng từ Indonesia, thị trường nhập khẩu lớn nhất của Úc với nhu cầu đang tăng dần. Ông Baston cho biết dự định sẽ sang Việt Nam vào tháng 10 tới để thảo luận về tiềm năng của thị trường này.

Trong khi đó, theo số liệu từ Apeda - Ủy ban Phát triển xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm chế biến của Ấn Độ, xuất khẩu thịt bò từ Ấn Độ đang tăng với tốc độ 15% trong thập kỷ qua. Đặc biệt, thị trường hàng đầu của xuất khẩu thịt bò Ấn Độ hiện nay là Việt Nam. Trong năm 2012, lượng nhập khẩu vào Việt Nam là hơn 3.000.000 tấn với 1 tỉ USD. Thị phần của Việt Nam chiếm 30% trong tổng thị trường xuất khẩu của Ấn Độ, trong khi các thị trường khác như Malaysia, Ai Cập, Saudi Arabia và Philippines nằm trong khoảng 7% đến11%.

Xem thêm: http://sieuthithitbo.vn/uu-diem-cua-thit-bo-uc-nhap-khau/

Read More...

Các món ăn cơm ngon không chỉ giúp bạn có bữa ăn ngon hơn mà phải đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng trong ngày. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn hai món ăn cực ngon và bổ dưỡng này nhé!

Món ăn ngon: Thit bo Uc cay tẩm vừng và thịt bò hầm nấm

Nguyên liệu cho món thịt bò cay tẩm vừng:

- Thịt bò
- Vừng trắng
- Gừng, hành lá, tiêu, ớt khô
- Gia vị: Rượu trắng, nước tương, đường, muối, bột gia vị gà, nước sốt nướng.
Nguyên liệu cho món thịt bò xào giá đỗ:
- Thịt bò
- Giá đỗ
- Ớt chuông, hành lá, gừng
- Gia vị: Đường, muối, nước tương
Cách làm món ăn với cơm cực kỳ ngon này:

Món ăn ngon: Thịt bò cay tẩm vừng



Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, thái mỏng thành từng dải cỡ 1cm.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Ớt cắt dài thành từng khúc. Hành lá thái khúc cỡ 1cm.



Ướp thịt bò với gừng, hành lá, muối, và rượu trắng. Đợi khoảng 30 phút cho thịt bò thấm.



Trộn đều hỗn hợp gồm xì dầu, đường, muối, nước sốt thịt nướng, bột gia vị gà.



Làm nóng chảo dầu, cho ớt, tiêu sọ vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã được ướt vào xào, tiếp tục cho hỗn hợp gia vị lúc này vào, đậy nắp, hầm khoảng 40 phút. Sau đó hầm tiếp với lửa nhỏ khoảng 40 phút nữa, rồi tắt bếp.



Bạn đem rang mè, xong rắc lên bát thịt đã chín, rắc thêm một ít hành lá nữa là xong rồi.

Món ăn ngon: Thit bo nhap khau xào giá



Đầu tiên, rửa sạch thịt bò, cắt miếng mỏng.
Thái sợi ớt, hành lá, gừng.



Làm nóng dầu, cho gừng vào xào đến khi thơm thì cho thịt bò vào.




Khi thịt bò chuyển màu tái thì cho ớt chuông vào xào, đến khi thấy mềm thì cho giá đỗ vào tiếp. Bạn nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho thêm vài muỗng nước tương vào, sau đó rắc hành lá, xào đều tay đến khi các nguyên liệu đều chín thì tắt bếp.



Vậy là hai món ăn ngon, đủ chất đã hoàn tất rồi. Chỉ cần một chút biến tấu, món ăn của bạn sẽ vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.
Các món ăn cơm ngon từ thịt bò Úc đậm đà hương vị của vừng rang hay vị giòn ngọt của giá đỗ đều đem đến cho bạn một bữa ăn ngon và bỗ dưỡng nhất. Chúc các bạn thành công.

Read More...

Gân bò hầm cùng với thịt bò viên là món mà những người đang thực hiện chế độ ăn lowcarb nên thử. Nó có một hương thơm rất đặc trưng quyện giữa mùi hoa hồi, quế và thit bo Uc gia re.

Món ngon.

Nguyên liệu: cho 10 phần

+ 500g gân lạng bò
+ 500g sườn non/xương ống heo

+ 1 củ cải trắng xắt miếng vừa ăn
+ 300g bò viên (có loại bán sẵn ở siêu thị, hoặc bạn tự xay thịt bò, viên tròn rồi hấp lên)
+ 2 bông hồi (tai vị)
+ 1 khúc nhỏ quế cây
+ 3l nước, muối, đường
+ Hủ tiếu/mì trứng cho người lowcarb và rau quế, ngò gai, hành lá, tương đen/ớt ăn kèm



Cách làm:

- Làm sạch gân bò và sườn heo trong nước muối pha loãng.

- Đun 2l nước vào nồi to cùng 1 thìa muối + 2 thìa đường.
- Nước sôithả gân bò, sườn heo, tai vị và quế cây vào. Để lửa lớn và hớt bọt thường xuyên cho nước trong

- Khi nước sôi bớt xuống lửa vừa, tiếp tục ninh và hớt bọt đều đặn đến khi gân bò và sườn heo mềm.

- Cho vào thêm 1l nước nữa và nêm nếm lại vừa ăn.

- Cuối cùng cho củ cải trắng vào, đến khi chín thì cắt bò viên cho vào.

Nguồn Ưu điểm của thịt bò Úc nhập khẩu

Read More...

Bạn có biết những thực phẩm bạn ăn hằng ngày là những “liều thuốc” quý giúp bạn giảm cân hiệu quả?

Với các thực phẩm hàng ngày vừa giúp bạn sở hữu một thân hình như ý vừa tiết kiệm thời gian và tiền bạc.

Táo

Trong các loại hoa quả thì táo được xem là một “thần dược” giúp giảm cân hiệu quả nhất.



Trong quả táo giàu chất pectin, đây là loại chất có khả năng làm giảm cơn đói nhanh và giúp ổn định lượng glyxemin trong cơ thể. Hơn nữa, táo còn mang lại cho chúng ta nhiều năng lượng và cho phép loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.

Khi vào trong dạ dày, táo lập tức tạo ra một lớp gel nhờn. Lớp này cho phép loại bỏ chất béo ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng giúp bạn giảm cân hiệu quả. Để táo đem lại hiệu quả giảm cân cao nhất, bạn nên ăn táo cả vỏ vì vỏ táo chứa nhiều chất xơ.

Bưởi

Cùng với táo, bưởi cũng là một loại thực phẩm giúp bạn giảm cân nhanh nhất.

Loại quả này chứa ít calo nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin C, giúp trung hoà lượng protein, chất đạm, chất béo có trong các loại thức ăn, tăng cường hoạt động trao đổi chất giúp ngăn ngừa quá trình tích tụ mỡ gây nên hiện tượng béo phì. Ngoài ra, việc thường xuyên ăn bưởi còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về tim mạch.

Thịt bò

Khác với các loại thịt khác, thit bo Uc nhap khau lại có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân.

Thịt bò Úc chứa ít chất béo, lại giàu lượng protein nên sau khi ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu. Ăn thịt bò còn có tác dụng kích thích sự chuyển hoá và trao đổi chất trong cơ thể rất tốt.



Bạn muốn ăn thịt bò để giảm cân, bạn nên chế biến thịt bò theo các phương thức đơn giản như: luộc, hấp. Và điều nên nhớ là không nên kết hợp thịt bò với các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo khác.

Bí xanh

Thành phần chủ yếu của bí là nước, nhưng khi được hấp thụ vào cơ thể thì nó có tác dụng hạn chế sự giữ nước. Bí xanh giúp cơ thể thải được chất độc, mỡ và cả các viêm mô tế bào ra ngoài. Vì thế bí xanh không những giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn có tác dụng làm đẹp làn da của bạn.

Trà xanh

Trà xanh là một loại thức uống phổ biến hằng ngày giúp thanh nhiệt cơ thể, ngoài ra nó còn giúp thanh lọc các chất độc hại trong cơ thể và giúp giảm cân hiệu quả.

Loại đồ uống này có chứa nhiều chất chống ôxi hoá, vì thế nó rất tốt cho hệ tiêu hoá, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi và tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó làm hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Trứng
Trứng có chứa một lượng lớn protein, nó sẽ tạo cho bạn cảm giác no bụng lâu hơn, điều này sẽ hạn chế tối đa việc thu nạp các loại thực phẩm khác vào trong cơ thể. Vì thế, nếu như bạn đang thực hiện chiến dịch giảm cân thì không nên bỏ qua thực phẩm này.

Ngoài ra cũng còn có rất nhiều loại thực phẩm khác có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, trên đây là những loại thực phẩm dễ kiếm giúp bạn đạt được trong lượng như mong muốn.

Read More...

Món canh với vị chua nhẹ của cải, thịt bò chín mềm vừa giúp người ăn ngon miệng vừa không có cảm giác ngấy.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò Úc

- 300g cải chua, hạt nêm, đường, hành lá.

Chế biến:

Cải chua thái nhỏ, xả lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước. Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát vừa ăn. Ướp gia vị trong khoảng 15 phút.

Phi thơm tỏi, cho thăn bò vào xào săn. Tiếp đến cho nước vào đun sôi. Khi thịt bò Úc chín, cho cải chua vào.

Đun sôi lại, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc canh ra bát, thêm ít hành lá, tiêu bột và dùng nóng.

P.V (St)

Read More...

Mướp non, măng tươi hay ớt chuông xào... là những món ăn đơn giản, ngon miệng mà bạn có thể tự tay chế biến cho các thành viên trong gia đình.

1. Măng tươi xào tôm thịt

Nguyên liệu:

- 300 g măng tươi.

- 200 g thịt nạc, 100 g tôm tươi.

- Rau răm, vừng trắng, hạt nêm, đường, lạc rang, hành phi.

Cách chế biến:

- Măng tươi bào mỏng, xả với nước sạch. Cho vào nồi luộc với ít đường để loại bỏ vị đắng. Vớt măng ra, xả lại với nước rồi để ráo. Thịt nạc heo rửa sạch, luộc chín thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Vừng trắng rang vàng.

- Phi thơm dầu, cho tôm, thịt vào đảo đều với ít hạt nêm. Tiếp đến cho măng vào xào chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho rau răm, vừng vào trộn đều rồi tắt bếp. Cho măng xào ra đĩa, rắc lên ít hành phi, lạc rang. Bạn có thể làm món này ăn chơi với bánh đa hoặc làm món xào cho bữa cơm gia đình.

2. Mướp xào tôm tươi

Nguyên liệu:

- 1/2 kg mướp non, 300 g tôm tươi.

- 1 củ hành tây, hạt nêm, đường, muối, tỏi bằm, hành lá.

Cách chế biến:

- Mướp non rửa sạch, gọt bớt một phần vỏ rồi thái lát dày. Hành tây bổ múi cau, tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen.

- Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào xào chín, tiếp đến cho tôm vào xào vừa chín tới thì cho mướp vào. Đảo chín đều rồi nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho hành lá thái khúc vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Cho mướp xào ra đĩa, ăn kèm với chén nước tương ớt cùng cơm nóng.

3. Bông hành xào thịt bò Úc

Nguyên liệu:

- 1/2 kg bông hành, 250 g thit bo uc

- Tỏi bằm, đường, hạt nêm, nước tương.

Cách chế biến:

- Bông hành mua về rửa sạch, thái khúc để ráo nước. Thịt bò Úc rửa sạch, thái lát ướp với đường, hạt nêm, nước tương.

- Phi thơm dầu, cho bông hành vào xào chín với ít hạt nêm. Xào vừa chín tới cho ra đĩa. Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín rồi để lên bề mặt rau.

- Món rau xào thơm ngon, ăn kèm với cơm trắng là thích hợp nhất.

4. Xúc xích xào ớt chuông

Nguyên liệu:

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ.

- 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, tỏi bằm, tiêu bột.

Cách chế biến:

- Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Chần sơ các nguyên liệu qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng, nồng của ớt và hành.

- Xúc xích thái lát xéo, phi thơm tỏi, cho xúc xích vào đảo đều.

- Khi xúc xích vừa săn lại thì cho ớt, hành tây vào xào đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.

- Dọn món ăn ra đĩa, rắc lên ít tiêu bột rồi dùng với cơm trắng.

Read More...

Không tốn nhiều công sức, món bò nướng cuốn măng tây rất hợp với đầu tuần bận rộn.

Món ngon.

Nguyên liệu:
- 0,5 kg măng tây
- 300 g thit bo uc
- 1 củ hành tím thái mỏng
- 1 quả ớt chuông xanh thái mỏng
- Rau mùi
- Nước sốt Ponzu (cốt chanh, loại chuyên để trộn salad)
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh đường
- 1 – 2 thìa canh tỏi băm

Cách làm:
Rửa sạch măng tây dưới vòi nước lạnh. Cắt bỏ phần cuống. Rửa sạch, thái mỏng thịt bò Úc.
Hấp hoặc luộc măng tây khoảng 2 phút rồi để sang một bên.
Trải một lát thit bo Uc nhap khau lên thớt hoặc mặt phẳng rồi cuốn nó quanh 2 miếng măng tây.


Sau khi cuốn xong toàn bộ, xếp các cuốn thịt bò lên bếp hoặc lò nướng. Cứ mỗi 5 phút, kiểm tra món cuốn và lấy ra khi đã chín.


Trong lúc đó, chuẩn bị sốt bằng cách trộn sốt Ponzu, xì dầu, đường và tỏi trong một bát con.



Nếu không có sốt Ponzu, bạn có thể tự chế bằng cách trộn xì dầu với tỏi băm, giấm, đường, nước và chút nước chanh.
Khi đã nướng xong, xếp các cuốn măng tây ra đĩa, trang trí với hành, ớt chuông và mùi rồi rưới nước sốt lên thưởng thức.

Read More...

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Điểm Nổi Bật

- Áp dụng cho 500g Thịt bò đùi nhập khẩu Úc

- Thịt bò Úc ngon nhất khi dùng để đút lò hay nướng vĩ trên bếp nóng. Loại thịt nạc này ít mỡ như ức gà không da, thỉnh thoảng chút mỡ sẽ làm tăng vị ngọt và mùi thơm cho miếng thịt
- Sản phẩm được bảo quản và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất lượng của thịt bò Úc uy tín bật nhất trên thế giới, thịt mềm, ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.

Cơ hội ưu đãi đặc biệt tại Siêu thị thịt bò Sở hữu thit bo uc nhap khau –  Hãy Đặt hàng để trổ tài nấu nướng những món ngon thật tươi ngon, bổ dưỡng và mới lạ cho cả gia đình trong năm mới này bạn nhé!



Ngành công nghiệp thịt bò của Úc đã có lịch sử hơn 200 năm. Bề dày lịch sử đã giúp ngành công nhiệp này trở đùih một bộ phận năng động và tiến bộ trong nền kinh tế Úc như ngày nay. Sự kết hợp của các trang trại và các nhà chế biến, cùng với lợi thế của môi trường còn hoang sơ, đã góp phần tạo nên uy tín là nơi sản xuất thịt bò chất lượng cao nhất thế giới. Thit bo uc chính là sản phẩm của thiên nhiên Úc.






7 lý do để chọn thịt bò Úc 

1. Rất giàu axit amin
Hàm lượng axit amin trong thịt bò nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Nó rất hiệu quả trong việc bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể.

2. Chứa nhiều Vitamin B6, nhân tố duy trì sự sống

Nhu cầu protein càng lớn, càng cần nhiều vitamin B6. Thịt bò có thể cung cấp đầy đủ lượng vitamin B6 giúp cơ thể tăng cường sức khoẻ, phòng ngừa bệnh tật.



3. Giàu kali và protein

Hàm lượng kali trong cơ thể các vận động viên thường xuyên bị hao hụt. Hàm lượng kali quá thấp có thể cản trở quá trình sản sinh protein, ảnh hưởng đến việc hình đùih và phát triển hệ cơ. Cách tốt nhất để bổ sung là ăn thịt bò bởi lượng protein trong thịt bò nhiều gấp khoảng 2 lần so với cá và thịt gia cầm.

4. Là nguồn cung cấp cacbon hydrat ít mỡ

Hàm lượng mỡ trong thịt bò rất ít, trong thịt bò còn có hợp chất cacbon hydrat, các chất này giúp giảm bớt các chấn thương do vận động mạnh như cử tạ hay các môn thi đấu đối kháng. Ngoài ra, cacbon hydrat còn có thể kìm hãm quá trình oxy hoá nhanh, bảo vệ các mô cơ.




5. Chứa nhiều kẽm và magiê

Kẽm cũng là một chất thúc đẩy việc sản sinh protein mới, đẩy nhanh quá trình phát triển của hệ cơ, giảm ôxy hoá. Kẽm kết hợp với axit amin và vitamin B6 có tác dụng phòng chống bệnh tật.

Magiê cũng góp phần thúc đẩy quá trình hình đùih protein, tăng sức dẻo dai của cơ, quan trọng hơn đó là nó có thể thúc đẩy việc đổi mới lượng insulin trong cơ thể.

6. Giàu chất sắt

Sắt là phần không thể thiều trong cấu tạo máu. Hàm lượng sắt có trong thịt bò nhiều hơn hẳn so với thịt gia cầm và cá. Ăn thịt bò giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh thiếu máu.




7. Chứa các loại axit gốc nitơ

Tác dụng của axit gốc nitơ là biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. Nếu như lượng hợp chất cacbon hữu cơ không đủ, axit gốc nitơ trong thịt bò sẽ bổ sung phần thiếu hụt của cơ thể, do đó giúp bạn có thể kéo dài quá trình luyện tập thể thao.




Nhanh tay Đặt hàng tại siêu thị thịt bò Úc chất lượng cao với mức giá ưu đãi nhất bạn nhé!

Read More...

Củ nén có nhiều ở Quảng Nam, nhất là những vùng như Hội An, Cẩm Sa, Điện Ngọc. Củ nén chỉ thích hợp vùng đất cát. Ở nơi khô cằn, kham khổ, củ nén càng đậm tính tinh túy cay nồng của loại cây nhiều tinh dầu như tỏi.

ảnh minh họa

Thoạt nhìn, củ nén hơi giống tỏi, nhưng mùi vị của nó thơm và thanh hơn tỏi. Dân gian thường dùng nó ngâm trong nước sôi để xông mũi, chữa ho. Có thể dùng nó để nấu cháo vừa thơm, ngọt lại là phương thuốc giải cảm tuyệt vời. Mùa xuân là mùa thu hoạch chính của củ nén cũng như các loại cây gia vị khác, nên nó rất ngon, củ thường to, chắc, nhiều tinh dầu.

Thit bo Uc nhap khau chọn phi lê thái mỏng từng miếng cỡ ba ngón tay, ướp với sả băm, ớt bột, dầu mè và các gia vị cho vừa ăn. Củ nén đập giập cho vào khá nhiều, khoảng một phần ba lượng thịt bò, như vậy khi nướng mùi củ nén mới dậy mùi cho thịt, nhớ thêm một số sả cây vào cùng. Dùng hai lớp lá chuối hột bọc lại toàn bộ và nướng trên lửa than hồng. Nhờ lá chuối, mùi thơm của gia vị và thịt được giữ bên trong hoà quyện, thấm lẫn nhau càng làm cho thịt tăng độ ngon, ngọt.

Đây là một món ăn đơn giản nhưng thể hiện tính phối hợp gia vị khéo léo của sả, mè, ớt và củ nén, với tỷ lệ củ nén nhiều sẽ làm nổi bật hương vị đặc thù riêng cho món ăn. Bò nướng vừa chín tới, kèm miếng thit bo Uc với rau sống, chuối chát và lát khế chua, tạo nên một sự hòa nhịp thú vị trong cái hăng nồng của củ nén có thêm hương sả, một chút vị cay của ớt bột. Những gia vị mạnh này như được làm dịu đi bởi các loại rau giúp cho món thịt bò Úc nướng thanh cảnh hơn.

Bò nướng củ nén là một món ăn dân dã, được chế biến bằng nguyên liệu đặc thù của địa phương mang một sắc thái riêng độc đáo, góp phần làm phong phú cho kho tàng văn hóa ẩm thực của chúng ta.

Read More...

Thông qua ngòi bút của Helen Clark và Karryn Miller, những món ngon Việt Nam đã được giới thiệu đến hàng triệu độc giả của CNN. CNNGO chính là mục du lịch uy tín trên CNN.

1. Phở

Danh sách các món ăn của Việt Nam chắc chắn sẽ không thể thiếu được món phở. Gần như không thể đi bộ qua một khối nhà ở các thành phố lớn của Việt Nam mà không gặp những quán phở vỉa hè với những thực khách hạnh phúc đang xì xụp bên bát phở bốc khói. Nguyên liệu để làm nên món phở đơn giản có nước dùng đậm đà đựơc hầm từ xương và các loại gia vị hồi quế, bánh phở tươi, các loại rau thơm đặc trưng Việt Nam và thịt gà hoặc thit bo Uc . Món ăn này ngon, rẻ và bạn có thể tìm thấy vào bất cứ giờ nào trong ngày.

2. Xôi

Đây là món ăn vô cùng phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt, món ăn này thường được ăn cùng thịt gà, thịt lớn hay trứng rán thậm chí là cả pate, xúc xích, loại nào cũng đều ngon và nhưng ngon nhất vẫn là món xôi xéo gà bùi bùi vị đỗ xanh , vị dẻo của hạt xôi nếp và những lát hành phi giòn tan thơm phức lại cảm giác thật khác biệt.

3. Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn mát lành khi bạn đã thỏa thích thưởng thức quá nhiều đồ ăn rán ở Việt Nam. Những chiếc gỏi cuốn trong suốt trước tiên gói với rau xà lách, một lát thit hoặc hải sản và một lớp rau mùi, sau đó cuộn gọn lại và dùng kèm nước chấm đặc biệt mặn ngọt.

4. Bún bò Huế

Món bún của miền Trung Việt Nam có nước dùng thịt và nhiều thịt bò Úc giá rẻ và thịt lợn. Sợi bún trơn, dày cũng làm nên một bữa ăn thịnh soạn hơn các món mì ở miền Bắc và miền Nam.

5. Bánh khọt

Vỏ bánh giòn được làm bằng bột pha nước cốt dừa và nhân thường bao gồm tôm, đậu xanh, hành tươi với một lớp tôm khô ở trên.

6. Bánh cuốn

Loại “bánh bột gạo cuốn” này ngon và tinh tế, nhất là khi ăn nóng và vẫn còn mềm. Nhân bánh thơm ngon với thịt lợn băm và nấm hương.

7. Bún bò Nam Bộ

Món bún này không có nước dùng. Những lát thit bo Uc nhap khau mềm trộn lẫn với lạc giòn và giá đỗ, thêm ray thơm, hẹ tây khô, sau đó rưới nước mắm và tiêu ớt cay nồng.

8. Bánh xèo

Một chiếc bánh xèo ngon phải giòn, phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và trang trí bằng các loại rau thơm tươi. Đó là đặc trưng của hầu hết các món ăn Việt Nam đích thực. Để thưởng thức như một người dân địa phương, hãy cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa miệng, cuộn cùng với các loại rau thơm trong bánh tráng và dùng với nước chấm chua ngọt đặc biệt.

9. Bún đậu mắm tôm

Những miếng đậu phụ chiên phồng vàng rộm ăn với bún tươi trắng mịn. Món này chấm với mắm tôm với mùi vị đặc trưng, rất được ưa chuộng tại Hà Nội và các địa phương tại một số vùng lân cận.

10. Chè

Chè là món tráng miệng và giải nhiệt truyền thống của người Việt. Được đựng trong bát sứ hoặc ly thủy tinh, chè có vị ngọt, béo với thành phần nguyên liệu vô cùng phong phú gồm đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, sữa, nước cốt dừa, các loại trái cây, thạch, đá bào.

Ra đời từ năm 2008 với 8 năm hoạt động đến nay Quán Ăn Ngon, với 4 địa chỉ tại Hà Nội, đã sưu tầm, phục dựng và phát huy gần 300 món ăn đặc sản vùng miền. Khuôn viên nhà hàng mang đậm phong cách văn hóa kiến trúc Việt Nam với những gian hàng quà phố và các bộ quần áo bà ba mang màu nâu trầm truyền thống. Thưởng thức món ăn là sự tổng hòa giữa các giác quan vị giác, khứu giác - chất lượng món ăn, thính giác - âm nhạc và thị giác - cách bài trí món ăn và không gian nhà hàng, nơi được thực khách khắp nơi trên thế giới đánh giá là điểm du lịch ẩm thực không thể bỏ qua khi tới Hà Nội. 

Read More...

Trong 'Miếng ngon Hà Nội, Vũ Bằng đã từng viết 'người Việt Nam có thể không ăn bánh bao, bánh bẻ, có thể không ăn mằn thắn hay mì, có thể không ăn xôi lúa, nhưng chắc chắn là ai cũng đã từng ăn phở', bởi vì đối với rất nhiều người Việt, phở 'không còn là một món ăn nữa, mà là một thứ nghiện', không chỉ là 'một sự thích thú cho khứu giác, mà còn là cả một vấn đề; vấn đề ăn phở, vấn đề làm phở'.

Những đặc điểm của món phở đậm chất Việt

Một tô phở bò lý tưởng phải đáp ứng tối thiểu 3 điều kiện sau: Một là nước dùng - phải trong và ngọt, vị ngọt từ xương ninh kỹ chứ không phải các chất ngọt khác. Hai là thịt bò Úc - phải mềm, không bị dai, thịt bò nhập khẩu phải được thái lát mỏng và phải được trình bày thật bắt mắt trong tô phở. Ba là bánh phở - phải trắng mịn, dai vừa phải và không bị bở, quan trọng là tuyệt đối không được có hóa chất.

Một yếu tố không kém phần quan trọng khác là công thức gia truyền: hương vị và gia vị phải được phối hợp ra sao, nêm nếm thế nào là vừa vặn, không mặn quá mà không nhạt quá. Vì vậy, nấu được một tô phở ngon không hề dễ dàng, đặc biệt là khi nhịp sống hiện đại ngày càng nhanh và gấp gáp hơn, việc dành từ 7-10 tiếng để hầm xương xem ra là quá sức đối với nhiều gia đình.

Giữ “Hồn Việt” cho tô phở thời hiện đại

Với những người trẻ hiện đại, ngoài những yêu cầu tất yếu từ một tô phở là ngon, dinh dưỡng, hương vị truyền thống, họ còn có những yêu cầu về sự thuận tiện cũng như chất lượng dịch vụ. Phở 24 ra đời như một sự đáp ứng hiển nhiên cho nhu cầu này. Trong hơn 10 năm lịch sử của mình, Phở 24 đã và đang phát triển với phương châm mang đến cho thực khách Việt những tô phở đầy tinh thần Việt được phục vụ theo các tiêu chuẩn vàng.

Ông David Thái, một chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh bán lẻ và nhà hàng tại Việt Nam và cũng là người điều hành Phở 24, chia sẻ: “Chất lượng là ưu tiên hàng đầu mà chúng tôi cam kết trong từng tô phở. Đó phải là tô phở mang đậm phong vị Việt Nam. Phở 24 áp dụng 1 công thức chung cho toàn bộ chuỗi cửa hàng. Nhân viên Phở 24 được huấn luyện chuyên nghiệp, bài bản từ cách nấu phở cho đến phong thái phục vụ, nhằm mang đến cho khách hàng những tô phở ngon nhất, có hương vị truyền thống nhất, với một cung cách phục vụ tận tâm nhất”. 

Quả vậy, ở Phở 24, công thức nấu phở gia truyền luôn được thực hiện nghiêm ngặt, để đảm bảo từng tô phở luôn là một tô phở Việt đúng nghĩa. Ngoài ra, Phở 24 rất cẩn trọng trong việc lựa chọn các nguyên liệu: thịt bò phải là thịt bò nhập khẩu hảo hạng; bánh phở do Phở 24 tự sản xuất và là bánh tươi 100%, không phọc-môn hay chất bảo quản; 24 hương vị tinh tế của từng nồi phở được lựa chọn cẩn thận; nước dùng phải là nước hầm xương bò trong ít nhất 7 tiếng đồng hồ để đạt được độ thanh ngọt nhất.

Bên cạnh đó, Phở 24 cũng muốn mang lại cho thực khách một không gian thưởng thức phở thoải mái, ấm cúng, trẻ trung, được thể hiện qua từng chi tiết thiết kế của chuỗi cửa hàng và phong cách phục vụ của nhân viên. Phở 24 muốn những “thượng khách” khi đến bất cứ cửa hàng nào của mình đều luôn có thể tận hưởng những bữa ăn yên bình nhất, được tạm quên những áp lực trong công việc và cuộc sống để tuyệt đối thả hồn vào món ăn “quốc hồn quốc túy” vốn được Vũ Bằng miêu tả là “một bản nhạc tuyệt kỹ... không chê vào đâu được”.

Thông Tin Dịch Vụ

Read More...

Đất nước chùa tháp có đủ rừng, biển, núi sông nên chẳng có gì ngạc nhiên khi ẩm thực Campuchia lại khá phong phú. Trên hành trình du lịch, bạn đừng quên tranh thủ thưởng thức những món ăn nổi tiếng của đất nước này.

ảnh minh họa

Nhắc đến ẩm thực Vùng Đông Nam Á thì chắc chắn Thái Lan và Việt Nam sẽ là hai cái tên được nhắc đến nhiều nhất. Còn về ẩm thực Campuchia thì thường không được du khách chú ý đến, nhưng nếu đã một lần được nếm thử, ắt hẳn bạn sẽ bị ấn tượng bởi những hương vị độc đáo của xứ sở này. Sau đây là danh sách 10 món ăn mà du khách nên thử khi đến thăm Campuchia.

Bai sach chrouk

Bai sach chrouk là món ăn luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sớm. Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đó là bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng.

Cá amok

Amok là một món mang đầy đủ những hương vị riêng của Campuchia

, tương tự như món chưng của Việt Nam. Amok được chế biến từ đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok và thường được gói trong lá chuối, các món amok đặc trưng thường là gà amok, cá amok… Món cá amok thường được chế biến từ cá lóc hoặc cá trê. Mắm bò hóc, đường và trứng sẽ được đánh thành một hỗn hợp, đem nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.

Cà ri đỏ Khmer

Ít cay hơn các món cà ri của nước láng giềng là Thái Lan, cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt, vì thế sẽ dễ ăn hơn nhiều so với cà ri Thái. Cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì - bị ảnh hưởng từ thời Pháp. Món ăn này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên - là dịp người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt những người đã khuất.

Lap Khmer

Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer, bao gồm thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, tất nhiên sẽ kèm thật nhiều ớt tươi. Đây là món ăn rất được yêu thích ở Campuchia và là món nhắm bắt miệng của đàn ông Campuchia.

Nom banh chok

Nom banh chok là một món ăn vô cùng phổ biến ở Campuchia, đến nỗi trong tiếng Anh nó được gọi đơn giản là Khmer Noodle (mì Khmer). Là một món ăn sáng điển hình, du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ. Nom banh chok bao gồm mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác.

Kdăm Chaa (cua chiên)

Cua chiên là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của món ăn này chính là tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, mặc dù du khách có thể tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn nhưng chỉ có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này.

Thit bo Uc xào kiến

Côn trùng là một món ăn rất bình thường ở Campuchia, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại côn trùng trên thực đơn

tại các nhà hàng ở xứ sở này. Và một trong các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử chính là kiến cây xào với thịt bò Úc giá rẻ và rau húng quế. Kiến với các kích cỡ, từ nhỏ đến mức không nhìn thấy hoặc dài khoảng 1 inch sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thit bo nhap khau. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm.

Ang dtray - meuk (mực nướng)

Trong thị trấn ven biển như Sihanoukville và Kep, du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ du khách ngay trên bờ biển. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Cha Houy Teuk (thạch tráng miệng)

Sau giờ học là lúc những bạn trẻ tụ tập xung quanh một quán hàng ven đường, nơi phục vụ món tráng miệng đặc trưng Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng $0,25 (5.000 đồng). Cha Houy Teuk là một hỗn hợp gồm bánh dẻo làm từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh.

Cá chiên

Cá chiên là một món ăn truyền thống trong các dịp đặc biệt ở Campuchia. Cá nguyên con được chiên vàng lên, sau đó được đặt lên một chiếc đĩa có nước sốt được làm từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải…và cơm hoặc mì.

Read More...