Có một số thực phẩm bạn không nên ăn khi mang thai vì có thể ảnh hưởng đến thai nhi.

Thai phụ cần tránh ăn các món hải sản sống

Thịt sống. Thai phụ nên tránh hải sản chưa nấu và thịt bò Úc, thịt gia cầm nấu chưa chín tới vì nguy cơ thịt dễ bị nhiễm vi khuẩn coliform, toxoplasmosis và salmonella, theo healthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ.

Cá hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân được nạp vào cơ thể trong thời gian mang thai có liên quan đến chậm phát triển và tổn thương não ở thai nhi. Một số loại cá có lượng thủy ngân cao gồm: cá mập, cá kiếm, cá thu và cá kình. Một số loại cá được sử dụng trong món sushi cũng nên tránh do hàm lượng thủy ngân cao.

Trứng sống. Trứng sống hoặc bất kỳ loại thực phẩm có chứa trứng sống nên tránh vì khả năng phơi nhiễm vi khuẩn salmonella cao.

Sữa chưa tiệt trùng. Loại sữa này có thể chứa một loại vi khuẩn được gọi là listeria có thể gây sẩy thai. Listeria có khả năng đi qua nhau thai, lây nhiễm cho bào thai dẫn đến nhiễm trùng hoặc nhiễm trùng máu, có thể đe dọa tính mạng.

Caffeine. Mặc dù hầu hết nghiên cứu cho thấy rằng nạp lượng caffeine vừa phải thì ổn, song có nhiều nghiên cứu khác cho rằng caffeine có thể liên quan đến sẩy thai. Tránh chất caffeine trong 3 tháng đầu của thai kỳ để giảm nguy cơ bị sẩy thai.

Rượu. Việc mẹ phơi nhiễm chất cồn trong thời gian mang thai có thể cản trở sự phát triển lành mạnh của trẻ

Read More...

Món thịt nướng xiên với khoai tây chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 2 chén khoai tây vàng - 1 muỗng canh húng tây tươi

- 1 muỗng canh lá hương thảo tươi - ½ chén giấm thơm balsamic

- ½ chén dầu Olive enzo - 2 muỗng cà phê gia vị steak seasoning

- 3 tép tỏi (nghiền nát)

- 900 thịt thăn (cắt thành miếng cube)

Chế biến:

Cho khoai tây vào một nồi lớn nước sôi và đun sôi trong 15 phút (hoặc cho đến khi khoai tây mềm).

Trong một bát nhỏ, kết hợp húng tây, hương thảo, giấm balsamic, dầu ô liu, gia vị và tỏi.

Cho 3/4 tách hỗn hợp nước gia vị này vào trộn với thịt, sau đó ướp trong tủ lạnh.

Khi khoai tây được, để ráo nước và cho vào trong một bát nhỏ. Đổ phần hỗn hợp nước gia vị còn lại vào bát khoai tây và trộn.

Sau 15 phút tẩm ướp, cho thịt ra khỏi tủ lạnh. Xiên xem kẽ thit bo Uc nhap khau với khoai tây vào xiên.

Đặt các xiên thịt lên trên một chiếc vỉ nướng và nướng trên lửa vừa từ 6-8 phút, xoay xiên thịt trong suốt quá trình nướng để thịt và khoai không bị cháy.

Cho thịt nướng xiên khoai tây ra đĩa và thưởng thức nhé!

P.V (St)

Read More...

Vị thanh thanh của giấm bỗng, vị chua không gắt của cà chua, vị ngọt của sườn sẽ là lựa chọn thích hợp cho gia đình để có ngày cuối tuần vui vẻ.

Lẩu riêu chua chua thanh thanh với rau ăn kèm hấp dẫn.

Riêu cua là món ngon dễ ăn, dễ thích nên hàng ngày các quán bún riêu vẫn đông khách qua lại. Còn lẩu riêu mới xuất hiện trong một hai năm nay nhưng đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Trời se lạnh, xuýt xoa bên nồi lẩu chua chua thanh thanh, thú vị.

Làm lẩu riêu không khó. Món ăn chẳng khác nào món bún riêu thông thường, chỉ khác là thay vì múc ra từng bát bún riêu nóng hổi, ta chọn nồi nước dùng sôi nóng, thả rau xanh, đậu rán vàng ruộm, thit bo Uc gia re chần tái ăn chung với bún trắng ngần. Vừa nóng sốt, vừa nhâm nhi được lâu và lạ miệng.

Giống với cách nấu riêu thông thường, việc chuẩn bị nguyên liệu là khâu công phu và tốn nhiều thời gian nhất. Bạn phải chọn được những con cua đồng béo, đều nhau, kèm theo các nguyên liệu cần thiết như tóp mỡ, cà chua, giấm bỗng, nước mắm, mắm tôm, bột nêm, mì chính, màu gấc, đậu rán giòn, cùng các loại rau ăn kèm lẩu như rau rút, hoa chuối, thân chuối, rau muống chẻ, rau xà lách, bún và một nồi nước dùng.

Cua còn tươi, sau khi bóc mai, xay nhuyễn và lọc sạch sẽ, thả vào nước dùng rồi đun sôi lên. Khi thịt cua đã nổi hết lên vớt ra bát trộn thịt cua với đậu phụ. Bắc chảo lên cho chút hành tươi đã xắt vào phi thơm với gạch cua thật vàng đều, khi thấy dậy mùi thơm đổ thịt cua đã trộn với đậu phụ vào đảo đều nêm mắm tôm, gia vị vừa miệng. Tiếp tục thả cà chua, tóp mỡ, gạch cua để nồi nước lẩu được dậy màu và dậy mùi. Tiếp đến nêm gia vị gồm nước mắm, dấm bỗng, bột nêm, mì chính, màu gấc vừa đủ tạo vị đậm đà cho nước lẩu.

Riêu cua bắp bò dễ ăn dễ làm. Ảnh: camautourism.

Nếu thích ăn lẩu riêu cua chua thì mua quả dọc nướng lên cho vào nước dùng. Quả dọc có thể thay bằng trái sấu. Còn nếu không thích ăn chua mà là canh riêu ngọt thì không cần. Lẩu cua đồng ăn kèm với rau các loại, bún tươi và nước mắm ớt, thêm chút mắm tôm là nhất.

Lẩu riêu cua quan trọng nhất là giấm bỗng ngon, phá cách thêm sườn sụn, thịt mọc, thịt bò, gầu bò, nấm kim châm, váng đậu. Có nơi thêm một hai quả trứng vịt lộn cho ngọt nước. Húp một ngụm nước lẩu chua, cay, sóng sánh riêu, nhúng rau muống chẻ, hoa chuối, ngổ, tía tô, đưa lên miệng nhai giòn giòn, thêm một miếng đậu rán chấm mắm tôm, cứ như muốn ăn tiếp mãi. Hoàn toàn không có vị ngấy như những món lẩu thông thường, lẩu riêu cua đem tới cho mọi người một hương vị đặc biệt, đậm đà hương vị đồng quê dân dã và gần gũi.

Lẩu riêu cua chủ đạo thật nhiều rau với rau sống, hoa chuối. Ảnh: Wiki

Hà Nội mùa sang có thật nhiều những quán lẩu riêu cho thực khách đến ăn. Mỗi quán hàng có một cách làm riêng. Trung bình giá khoảng 180.000 đồng trở lên.

Read More...

Nhiều người tin rằng chế độ ăn kiêng Paleo là một cách giảm béo hiệu quả vì và thậm chí còn phòng ngừa được nhiều bệnh. Nếu bạn muốn thực hiện theo biện pháp này, trước hết hãy hiểu về nó.

Chế độ ăn Paleo bắt chước chế độ ăn uống của những người trong thời kỳ đồ đá. Thời xa xưa, con người phải ra ngoài và săn tìm các loại thực phẩm cho bữa ăn của họ, thì ngày nay chúng ta chỉ cần ra chợ hoặc các siêu thị để lựa chọn đồ ăn cho mình. Tuy nhiên, khi theo chế độ ăn này thì bạn nên chọn những thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất. 

Theo chế độ ăn kiêng Paleo thì mọi loại ngũ cốc, sữa, các loại đậu, muối, thức ăn chế biến sẵn và đường tinh chế sẽ bị loại khỏi thực đơn. 

Những loại thực phẩm bạn có thể ăn theo chế độ ăn kiêng Paleo

- Thịt 

- Cá 

- Thịt gia cầm 

- Trứng 

- Trái cây

- Rau củ 

- Các loại hạt 

- Dừa

Những thực phẩm không được ăn theo chế độ ăn kiêng Paleo

- Các loại đường tinh chế

- Các sản phẩm từ sữa, như sữa, sữa chua, bơ và pho mát 

- Ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, ngô, yến mạch, và gạo

- Các loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu phộng, đậu nành

- Các loại củ giàu tinh bột như khoai tây, các sản phẩm khoai tây, khoai lang

- Thịt ướp muối, bao gồm thịt nguội và thịt xông khói

- Các loại thực phẩm ngâm

- Gia vị

- Các loại thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn

Ảnh minh họa

Các ưu điểm của các chế độ ăn Paleo

- Một chế độ ăn uống nguyên thủy có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, viêm nhiễm, giúp giảm cân, giảm mụn trứng cá và tăng cường sức khỏe cho bạn.

- Ăn thức ăn thực vật hữu cơ, hoang dã sẽ bổ sung dưỡng chất đầy đủ nhất mà ít bị ảnh hưởng bởi thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và các kích thích tố.

- Các loại đậu, ngũ cốc và tinh bột khác (khoai tây và khoai lang) chứa antinutrients với hàm lượng cao có thể làm giảm quá trình tiêu hóa tiêu hóa, gây viêm và, trong một số trường hợp có thể tiềm ẩn nguy cơ dẫn đến ung thư. Giảm hàm lượng antinutrients rất lợi cho tiêu hóa và sức khỏe của cơ thể bạn. 

- Chế độ ăn uống ít carbohydrate tinh chế thường có protein và chất béo cao hơn, ăn cùng các loại rau củ nhiều chất xơ, sẽ giúp bạn no lâu. Điều này nghĩa là ăn uống theo chế độ Paleo sẽ làm bạn cảm thấy ít đói hơn giữa các bữa ăn, do đó, bạn có thể không cần ăn các bữa ăn phụ để nạp thêm calo. 

- Với chế độ ăn Carbohydrates thấp hơn, cơ thể bạn sẽ sử dụng chất béo dự trữ cho việc tiêu hao năng lượng, nghĩa là cơ thể bạn đã giảm được chất béo theo chế độ ăn này. 

- Các loại thịt, rau và trái cây làm quá trình tiêu hóa chậm hơn so với các loại tinh bột tinh chế, điều đó sẽ giúp bạn giữ năng lượng và lượng đường trong máu ổn định trong suốt cả ngày.

Nhược điểm của chế độ ăn Paleo 

- Bạn sẽ rất khó theo chế độ ăn Paleo nếu không lên một kế hoạch cẩn thận. Hầu hết các loại thực phẩm ngày nay đều là nuôi trồng, thực phẩm hoang dã rất hiếm, phần lớn các loại thịt được bán đều là từ các động vật được nuôi, mà không được chăn thả tự nhiên vì vậy rất dễ nhiễm các hóa chất bị cấm sử dụng. 

- Những người không muốn hoặc không thể thêm rau vào khẩu phần ăn của mình, bị phụ thuộc nhiều vào chất béo và protein, nếu ăn theo chế độ Paleo, có thể sẽ khiến họ bị thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác trong bữa ăn hàng ngày của mình. 

- Thit bo Uc ăn cỏ, thịt gà nuôi, trứng gà nuôi tự nhiên và các sản phẩm hữu cơ khác có thể sẽ đắt hơn những thực phẩm thông thường. 

- Bạn phải mất rất nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa ăn của mình, đặc biệt là nếu bạn có kế hoạch đi xa. 

Tuy nhiên, nếu bạn quyết định ăn theo chế độ Paleo, thì bạn nên nhớ rằng: mỗi người có năng lượng khác nhau, khả năng tiêu hóa khác nhau và phản ứng khác nhau với mỗi loại thực phẩm chúng ta ăn. Thực phẩm này tốt với người này nhưng có thể không tốt với người kia. Bạn cần lắng nghe cơ thể mình để có thể tạo ra bữa ăn tốt nhất cho cơ thể của mình.

Read More...

Đọt non có cái ngon của nó: mềm mại, thơm thoang thoảng, hương vị mỏng tang mà vương vấn lắm.

Nhai thử chút lá sưng tại thấy the the, thơm thơm, ngọt thanh dìu dịu. Nhấm khơi khơi vậy đã thấy ngon,gặp thịt bò thì chắc chắn lá sưng sẽ ngon thêm lần nữa.

Còn lá “thành niên” cho mùi thơm rất đậm đà. Chính những “cung bậc” hương vị ấy làm miếng thịt bò Úc trở nên ngon một cách đặc biệt trong cảm giác mới mẻ của người lần đầu thưởng thức như tôi.

Lâu nay, trong “tâm hồn” ăn uống của tôi, món thịt bò xào với lá lốt hay lá hẳn đã là một “mặc định”, chưa thấy biến tấu nào khác. Hễ cứ thấy lá lốt, lá hẳn là tôi nghĩ tới thịt bò và ngược lại. Vậy mà có lần tại nhà người bạn ở một xã vùng cao Quảng Ngãi, tôi được thưởng thức món thịt bò xào với một thứ lá không quen mà ngon đến tuyệt vời.

Vợ anh bạn, “tác giả” món này, nháy chồng rồi đố tôi là lá gì? Tôi “nuốt” tới ba miếng, lắng nghe mùi hương tới ba lần mà vẫn không thể nhận ra là lá gì. Vốn liếng ẩm thực của tôi đành xếp xó. Bạn tôi nói thôi ông ơi, đợi ông có câu trả lời thì tui hổng có một miếng để gắp. Nè, ngưng đũa mà nghe: Đó là lá sưng, rõ chưa? Tôi hỏi đi hỏi lại cách phát âm để khi cần thì viết cho đúng. Anh bạn toan đánh vần thì bị vợ nguýt, nói cái ông này, hở một tí là vần vèo, anh cứ nói “sưng” đây là sưng mặt sưng mày cho dễ hiểu. Tôi đùa, nói cái tên này tuy có âm hưởng… bạo lực, nhưng hương của nó thì rất thanh nhã: thơm dìu nhẹ, có vị chát khá ngưng đọng, nồng đượm mùi bạc hà. Thịt bò Úc ngó lá sưng

Chị nói thứ lá này đem nấu canh với thit bo Uc gia re thì cả ba thành phần: nước, cái và lá cùng nương tựa vào nhau mà ngon. Anh bạn cũng khoe tài nấu nướng, nói món xào bên... Lào cũng nghe thơm. Khi xào nên giữ nguyên những đọt lá non, và chỉ bỏ vào chảo đảo sơ sau khi đã nêm nếm xong. Còn với lá trưởng thành thì nên xắt thật nhỏ từng sợi mỏng xào cùng lúc với thit bo Uc nhap khau. Đọt non có cái ngon của nó: mềm mại, thơm thoang thoảng, hương vị mỏng tang mà vương vấn lắm. Còn lá “thành niên” cho mùi thơm rất đậm đà. Chính những “cung bậc” hương vị ấy làm miếng thịt bò trở nên ngon một cách đặc biệt trong cảm giác mới mẻ của người lần đầu thưởng thức như tôi. Có lẽ vậy mà vợ chồng ông bạn đều nói “thịt bò hay ngó lá sưng”.

Hỏi hái lá này ở đâu, anh bạn chỉ ra mé vườn. Có mục sở thị mới biết, còn hơn cả cây bông hồng, cây sưng có gai tua tủa, không những ở cành mà còn “phục” dưới mặt lá nên phải dùng dao chuốt nhẹ để loại bỏ gai trước khi chế biến.

Hái được một mớ, tay tôi xước tùm lum. Mặc kệ, dù sao thì lá sưng cũng dễ tìm hơn lá… diêu bông. Nhai thử chút lá sưng tại “hiện trường” thấy the the, thơm thơm, ngọt thanh dìu dịu. Nhấm khơi khơi vậy đã thấy ngon, gặp thịt bò thì chắc chắn lá sưng sẽ ngon thêm lần nữa.

Read More...

Các món bò như nui xào bò, bò bít tết…vốn có xuất xứ từ phương tây, nhưng khi được chế biến theo khẩu vị người Hoa lại đậm đà, có sức hấp dẫn riêng khó cưỡng.

Đây là một quán rất nhỏ nằm ở đường Tuệ Tĩnh (Q.11, TPHCM), từ Lãnh Binh Thăng chạy vào sẽ thấy quán nằm bên tay phải. Quán do một gia đình người gốc Hoa mở, vì vậy món ăn mang đậm hương vị Trung Hoa. Quán nhỏ, bếp xào đặt ở ngay cạnh bàn ăn, do vậy bạn có thể quan sát từng khâu thực hiện, tiếng chảo gang với muôi sắt va chạm lẻng kẻng, cùng với mùi khói của thức ăn tỏa ra ngào ngạt.

Quán rất nhỏ, chỉ có hai cái bàn cao. 

Bếp nấu ngay cạnh bàn ăn nên bạn có thể quan sát thao tác nấu nướng.

Đa số các món ở đây đều là món xào liên quan đến thit bo Uc, trong đó nổi bật nhất là: bò bít tết, mì gói xào bò, nui xào bò… Dù là món nào, thì phần bò cũng rất mềm, ngọt và thơm đậm vị rượu - một gia vị tẩm ướp không thể thiếu khi chế biến thịt bò trong ẩm thực Trung Hoa. Ngoài ra các món bò này đều có gia vị tỏi phi thơm lừng đi kèm và phần nêm nếm không thể thiếu nước tương. Tất cả tạo nên mùi vị mặn mòi đậm đà khiến thực khách khi chờ dọn món, ngửi mùi thơm cũng đủ làm bụng dạ sôi sục.

Một phần bò bít tết, nui xào bò…có giá 30.000 đồng, các món khác cũng dao động giá từ 25.000 - 35.000 đồng. Thịt bò Úc trong một đĩa nui vô cùng đầy đặn, chất lượng, không phải chỉ có lèo tèo vài mảnh.

Nui xào bò có rất nhiều thịt bò và hành tây. Thịt xắt vừa ăn, không quá mỏng, rất mềm ngọt.
Bò bít tết thì miếng nhỏ thôi, cắt ra còn thấy có gân, nhưng nhờ dần kĩ nên mềm và rất thấm gia vị. Một phần bít tết, khi dọn ra vẫn còn sôi lục bục. Ngoài thịt bò, suất bít tết còn có một quả trứng ốp la cùng pate béo ngậy có thể nói là cực ngon. Pate thơm, béo, quyện với bánh mì vừa có phần dầu tỏi bên dưới, vừa có lớp sốt mayonaise bên trên hòa quyện, khiến một miếng thôi cũng đủ làm bạn mê mẩn. Tuy nhiên nếu thích thưởng thức một phần bít tết chín tái để giữ được độ ngọt của thịt bò thì phần ăn này khó làm bạn hài lòng.


Một phần bò bít tết giá 30 nghìn đồng.

Trà đá ở đây theo quan sát tỉ mỉ là được lấy nước từ trong bình nước tinh khiết, trà có mùi thơm lài rất đậm, khá an tâm khi dùng. Tuy nhiên, quán lại có một điểm trừ nhỏ là bán bánh mì riêng chứ không kèm luôn vào suất bít tết. Bánh mì có giá 2.000 đồng/ ổ.


Bánh mì và dưa leo cà chua ăn kèm bít tết. Bánh mì giá 2 nghìn/ổ.

Read More...

Thit bo Uc ngày càng được nhập khẩu nhiều vào thị trưởng Việt Nam. Với những ưu điểm đáng kể, thịt bò ÚC đang được người tiêu dùng Việt quan tâm và ưu tiên sử dụng trong bữa ăn gia đình.

Thịt bò Úc nổi tiếng trên toàn thế giới bởi tính thương mại hóa, quy mô sản xuất công nghiệp, đáp ứng đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng và trên hết là độ mềm, vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

- Thịt bò Úc có chất lượng cao, đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng

Nhờ tính thương mại hóa cao, sản phẩm thịt bò của Úc đã nổi tiếng trên toàn thế giới, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Khách hàng ở mọi nơi trên thế giới đều có thể chọn mua thịt bò Úc trong siêu thị rất dễ dàng.

Nước Úc ngày càng trở nên nổi tiếng là nơi cung cấp thịt bò chất lượng cao hàng đầu thế giới, vượt qua cả chất lượng thịt bò của Mỹ và Canađa.

- Thịt bò ăn cỏ, chăn thả tự nhiên, không chất tăng trọng nên có độ an toàn cao

Thịt bò ăn cỏ chiếm phần lớn trong lượng thịt bò xuất khẩu của Úc. Điều này xuất phát từ tập quán chăn thả của đất nước rộng lớn này.

Tại Úc, thời gian nuôi trong chuồng và cho ăn ngũ cốc ngắn hơn nhiều so với các nước khác như Mỹ và Canada, chỉ khoảng 60 ngày. Trong thời gian mùa đông và đầu mùa xuân, bò được cho ăn cỏ khô và tuyệt đối không dùng hormon tăng trọng.

- Hàm lượng cholesteron thấp

Có nhiều quan niệm cho rằng thịt bò có hàm lượng chất béo bão hòa cao là nguyên nhân chính gây hàm lượng cholesteron trong máu cao. Trên thực tế, bò Úc có hàm lượng mỡ, và do đó, cholesteron rất thấp so với những loại thịt bò khác.

- Thịt bò Úc ngọt, mềm, giá rẻ

Do điều kiện chăn nuôi chủ yếu bằng nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về măt dinh dưỡng với thành phần chủ yếu làm từ các loại hạt ngũ cốc (chiếm 70%) nên thịt bò Úc rất nạc, ít mỡ bao phủ bên ngoài và có được độ mềm, ngọt mà thịt bò ở những nơi khác không thể có được.

Bên cạnh chất lượng cao, thì thịt bò Úc hiện đang được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi có giá cả phải chăng, chỉ cao hơn khoảng 5% so với thịt bò Việt.

Siêu Thị Thịt Bò cung cấp thịt bò Úc tươi sống, không qua đông lạnh nhờ nhập khẩu bò Úc nguyên con về Việt Nam để xử lý theo đúng quy trình an toàn thực phẩm. Tư vấn và giao hàng tận nơi, đặc biệt có giá ưu đãi cho siêu thị, nhà hàng, đại lý. LH: 0943.60.20.60 (mr Quang) – 0909.192.669 (mr Trang)

Quy trình sản xuất và kiểm soát thit bo Uc nhap khau

Ngành công nghiệp thịt bò của Úc đã có lịch sử hơn 200 năm. Sự kết hợp của các trang trại và các nhà chế biến, cùng với lợi thế của môi trường còn hoang sơ, đã góp phần tạo nên uy tín là nơi sản xuất thịt bò chất lượng cao nhất thế giới.

- Quản lý trang trại cao cấp và tính bền vững

Ngành chăn nuôi Úc tự hào về công nghệ di truyền học và đi đầu trong các tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi sản xuất. Nông dân Úc cũng rất tiến bộ trong các lĩnh vực cải thiện trang trại và đồng cỏ và quản lý nước.

Ở Úc, gia súc được chủ yếu chăn thả trên khu vực đồng cỏ rộng lớn. Hệ thống sản xuất đặc biệt và liên tục cải tiến khiến kỹ thuật nên các chủ trang trại Úc được công nhận dẫn đầu trên toàn thế giới trong việc sản xuất các loại thịt tốt nhất.

- Úc đứng đầu thế giới về chế biến thịt

Ngành chế biến thịt Úc đứng đầu thế giới về chế biến và đóng gói thịt bò. Nhà máy đóng gói Úc sử dụng các công nghệ mới nhất để đảm bảo liên tục cải tiến hiệu quả trong sản xuất mà không làm giảm tiêu chuẩn an toàn cao của thịt.

- Sản phẩm đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu

Ngành công nghiệp thịt bò của Úc sản xuất thịt bò chất lượng cao nhất trên thế giới và phục vụ nhu cầu của nhiều nền văn hóa khác nhau, có hãng sản xuất thịt bò Halal đảm bảo tuân thủ luật Hồi giáo. Ngành công nghiệp thịt bò Úc đáp ứng từ thịt bò nạc để làm bánh Hamburger đến thịt bò ăn ngũ cốc, bò nuôi hữu cơ, bò ăn cỏ và chăn thả tự nhiên,…

- Tình trạng sức khỏe của động vật

Tình trạng sức khỏe động vật của Úc được cho là ở mức cao nhất trên trên thế giới. Úc được công nhận miễn các dịch bệnh gia súc, kể cả dịch lở mồm long móng.

Nhờ có các chương trình và các quy định kiểm dịch nghiêm ngặt, ngành công nghiệp thịt bò Úc là một trong số ít nơi trên thế giới được tuyên bố là “Rủi ro không đáng kể”.

Chính phủ Úc và ngành công nghiệp thịt bò hiện đang tiếp tục bảo vệ tình trạng tuyệt vời này để duy trì vị thế cao của thương hiệu thịt bò Úc.

- Nhà máy chế biến và phương tiện vận chuyển an toàn

Tất cả các nhà máy chế biến xuất khẩu đều thực hiện theo quy định với tiêu chuẩn Úc để đảm bảo thịt được xử lý vệ sinh. Tiêu chuẩn này là phù hợp với quốc tế ISO 9002:1994 và HACCP.

Tất cả các container vận chuyển hàng xuất khẩu được kiểm tra nghiêm ngặt và được niêm phong dưới sự giám sát của DAFF. Sau khi kiểm tra, container không được mở cho đến khi đến nơi tiếp nhận sản phẩm thịt bò Úc.

- Đóng gói tiêu chuẩn cao

Ngành chế biến Úc sử dụng công nghệ bao bì mới nhất để đảm bảo rằng thịt bò Úc được gửi đến thị trường xuất khẩu trong điều kiện y như trước khi đóng gói.

Thịt bò Úc được đóng gói hút chân không để được tươi lâu, duy trì chất lượng và đảm bảo thời gian lưu giữ kéo dài.

Nơi sản xuất đã kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ được duy trì trong suốt quá trình giao hàng, ức chế quá trình tăng trưởng của vi khuẩn và cho phép thịt bò Úc được lưu giữ đến đến 120 ngày trong điều kiện lưu trữ tối ưu.

- Chất lượng thịt bò hàng đầu

Từ nhiều năm trước, ngành công nghiệp thịt bò Úc đã phát triển và thành lập một hệ thống phân loại tiêu chuẩn thịt Australia (MSA). Đây là một chương trình xác định chất lượng thịt bò gắn nhãn mỗi loại với một xếp hạng được bảo đảm và các phương pháp nấu để xác định chất lượng thịt theo nhận thức của người tiêu dùng.

Read More...